TELUKKUANTAN (KuansingKita) – Harga cabai keriting atau cabai merah sering mengalami fluktuasi. Kadang dalam sepekan bisa tiga kali harga cabai mengalami perubahan naik atau turun.
Nah, ketika harga cabai relatif murah, kita bisa membeli dengan jumlah yang lebih banyak. Artinya kita bisa membeli lebih dari kebutuhan dapur per hari kemudian disimpan
Bagaimana cara menyimpan cabe agar tidak busuk. KuansingKita akan memberikan tips cara menyimpan cabai merah. Ini akan sangat bermanfaat terutama untuk ibu rumah tangga.
Mengutip kanal youtube Peshi Esterju seperti dilansir kompas.com, cabai yang disimpan harus dipilih dulu cabai yang masih segar dan tidak boleh dicuci sebab bila dicuci bisa membuat cabai cepat layu.
Jadi gunakan cabai yang layu untuk masak lebih dulu, sementara cabai yang segar dipersiapkan untuk disimpan. Cabai yang disimpan ini bisa bertahan sampai dua bulan tanpa menjadi layu
Cabai segar yang akan dismpan harus dipatahkan tangkainya tapi tidak sampai ke pangkal tangkai. Sebab kalau patah sampai ke pangkal tangkai akan membuat cabai cepat layu.
Cara mematahkan tangkai cabai yang akan disimpan sebaiknya menggunakan gunting. Sisakan bagian pangkal sedikit saja. Artinya mematahkan tangkai cabai tidak boleh sampai ke pangkal tangkai
Lalu masukkan cabai yang akan isimpan ke dalam wadah kedap udara seperti stoples. Selain itu masukkan juga bersama cabai dua atau tiga siung bawang putih yang sudah dikupas kulitnya
Bawang putih bersifat antibakteri sehingga cabai tidak mudah busuk. Dan lagi bawang putih akan menjaga rasa cabai tetap pedas seperti cabai segar yang baru dipetik dari kebun
Cabai yang dimasukkan ke dalam wadah kedap udara seperti stoples, bisa disimpan dalam kulkas tapi tidak boleh disimpan dalam feezer. Sebab kalau disimpan dalam freezer cabai akan berair dan cepat busuk
Ikutilah tips cara menyimpan cabai ini. Dengan cara ini cabai bisa bertahan segar sampai dua bulan. Selamat mencoba (smh)
